Echarlens — Gruyère · à 3 minutes de la sortie d'autoroute de Bulle
Une auberge de la campagne gruyérienne pour vos repas d'entreprise, vos fêtes de famille et vos buffets thématiques — et une carte de saison, du poisson du lac à la chasse.
Le restaurant
Notre restaurant est situé dans un petit village de la campagne gruyérienne, à 3 minutes de la sortie Bulle de l'autoroute A12, en direction de La Roche. Nous vous réservons un accueil chaleureux et attentionné.
Durant l'été, nous vous proposons une carte de poissons et de grillades — perches, truite de la Gruyère, moules de Bouchot. L'automne venu, c'est la période de la chasse et de ses spécialités.
Cuisses de grenouilles en saison — [Contenu temporaire — à valider]
Carte été 2026
À table — clairement, sans PDF
Pour les allergènes ou les intolérances, n'hésitez pas à demander les détails à notre personnel.
Salade verte
8.50Salade mêlée
10.50Assiette italienne
21.–Tomate et mozzarella di bufala au pesto basilic, jambon cru et toast aillé
Salade Biquette
18.– · 25.– en platToasts de chèvre chaud et bouquet de saladine
Salade de poulet croustillant
18.– · 25.– en platFilets de poulet panés frits, copeaux de parmesan et croûtons
Tataki de cerf mariné à l'asiatique
19.50Entrecôte de cerf finement coupée au couteau, servie avec salade et wakamé
Escargots de Bourgogne, 6 pièces
13.50Flambés, gratinés au génépi et beurre aux herbes maison
La cave
Fribourg, Vaud, Valais — et quelques belles caves de France
- Chasselas « L'Hôtel Richard » — Famille Schmutz, Fribourg44.–
- Calamin Grand Cru (Epesses) — Louis-Philippe Porchet, Vaud46.–
- Pinot noir « Sang des Bourguignons » — Famille Schmutz, Fribourg45.–
- Château de la Gruyère Réserve — État de Fribourg54.–
- Cornalin « La Coraline » — Les Fils Maye, Valais41.– · 58.–
- Châteauneuf-du-Pape 2019 — Domaine Les Escondudes78.–
Cocktail « X Verte » — 10.50limoncello, prosecco et tonic water. L'apéritif de la maison.
Entreprises & sociétés
Nous pouvons aménager notre grande salle pour vos conférences et séminaires — et organiser vos repas de société, de Noël ou d'anniversaire, avec différents menus au gré de vos envies.
026 915 15 15 — grand parking à disposition pour vos invités
Buffets thématiques
Toute l'année, nous vous proposons plusieurs week-ends à thème sous forme de buffet à discrétion. [Prochaines dates — à valider]
Poissons, coquillages et crustacés à discrétion — plateaux de langoustines, crevettes, huîtres et saumon dressés en salle.
Buffet à discrétion — 85.– par personne (édition 2025)
Fêtes de famille
Notre salle de banquets peut accueillir jusqu'à 120 convives. Nous organisons vos repas de famille, de Noël, d'anniversaire — et nous pourrons vous proposer différents menus au gré de vos envies.
Pour les mariages : laissez-vous porter par vos émotions et profitez pleinement de cette journée inoubliable. Offre dégustation pour les futurs mariés avec accord mets & vins, menus sur mesure.
- Mariages
- Communions
- Confirmations
- Anniversaires
- Collations
Accès
3 minutes
depuis la sortie Bulle de l'autoroute A12, en direction de La Roche
Grand parking
à disposition, à 4 minutes de l'entrée de l'autoroute
Accessible
les locaux sont accessibles aux fauteuils roulants